Ci siamo, ormai è tempo che se ne sente parlare e sembra che stia diventando realtà. In Inghilterra nascono i primi negozi di cibo per cani a base di insetti, ma per noi italiani non è affatto una novità.
Il nuovo pet-food inglese
In Inghilterra arriva il primo cibo per cani a base di insetti essiccati, avena, patate e altri prodotti di tipo vegetale. Da tanto tempo si tende a parlare della convenienza che ci sarebbe nell’utilizzare insetti come fonte alternativa di proteine, e non solo per gli animali. I vantaggi sarebbero svariati, e soprattutto l’ecosostenibilità. Mangiare insetti infatti agevolerebbe uno spreco minore di acqua e di suolo occupato, inoltre non richiederebbe l’uso di pesticidi. Sfamare i nostri animali da compagnia con cibi a base di insetti sarebbe già una gran cosa, considerando che sono proprio loro a consumare più di un quinto della carne e del pesce prodotti nel mondo.
Facendo un calcolo elementare, il risparmio appare ovvio. Consideriamo ad esempio che per creare un kg di carne di manzo vengono utilizzati ben 10 kg di grano, mentre per produrre la stessa quantità di cibo a base di grilli ne basterà mezzo chilogrammo. Sia l’ONU che la FAO sostengono fortemente questa teoria incitando la produzione di insetti, che si trovano in ogni parte del mondo e sono facili ed economici da allevare. L’invito si estende anche a noi esseri umani naturalmente, in quanto gli insetti sono non solo commestibili, ma anche economici e salutari per noi.
L’Italia, un Paese all’avanguardia
In Italia questa tendenza non è nuova, anche se l’uso di questo tipo di alimenti per cani è limitato ad animali problematici. Infatti quando si parla di intolleranze alimentari, molto spesso il veterinario consiglia il consumo di proteine attraverso una nuova fonte; si tratta quindi di somministrare per almeno otto settimane, un tipo di proteine che il cane non abbia mai provato prima. E qui entrano in gioco gli alimenti a base di insetti, già da tempo reperibili nei negozi specializzati. Se la nuova tendenza dell’Inghilterra prenderà piede, presto i cibi a base di insetti potrebbero costituire la maggior parte dell’alimentazione dei nostri amici a quattro zampe.
La dottoressa Tonini, medico veterinario, è stata intervistata su questo argomento, e si è dichiarata a favore di questo tipo di alimentazione. Pare infatti che gli animali abbiano tutto da guadagnarci in questa nuova fonte di sostentamento; gli insetti, spiega la dottoressa Tonini, non solo sono ottime fonti di proteine, ma contengono moltissimi altri elementi indispensabili. Dal ferro allo zinco, dal calcio a tutti i tipi di vitamine.
Anche nel caso degli insetti, però, proprio come tutto il resto della carne, è molto importante che l’alimentazione sia varia ed equilibrata, poiché ogni tipo di insetto contiene differenti proprietà organolettiche. Ora non ci resta che guardare cosa succede in Inghilterra e aspettare l’evolversi della situazione anche in Italia. Rimane da chiedersi..quando gli insetti costituiranno anche la maggior parte del nostro apporto proteico, saremo pronti a mangiarli?
